IX Ciclo de Palestras PPGCF

Prof. Dr. Folarin Oguntoyinbo e Prof. Dr. Brett Taubman (ambos da Appalachian State University, North Caroline, USA).

No dia 16 de junho de 2026, o Professor Folarin Oguntoyinbo, da Appalachian State University, North Caroline, USA, visitará o Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas da Universidade Federal de Goiás (PPGCF-UFG) e ministrará a palestra intitulada “African Fermented Foods" e na sequência o Professor Brett Taubman, também da Appalachian State University, North Caroline, USA, ministrará a palestra intitulada "Bypassing the Malting Process with Koji".

O Professor Folarin Oguntoyinbo, membro ativo da Sociedade de Microbiologia Aplicada do Reino Unido e da Sociedade Americana de Microbiologia, concentra sua pesquisa na ecologia microbiana molecular de alimentos e bebidas fermentadas, nas alterações bioquímicas, nos atributos sensoriais e na otimização do processo. O Professor Brett Taubman atualmente trabalha na investigação dos perfis de terpenos de variedades de lúpulo, bem como terpenos e canabinoides em variedades de cânhamo.

Inscreva-se no link: https://forms.gle/azNqHoB7EesjMb648

DATA: 16/06 (Terça-feira)
Horário: 9:00 às 11:30 hs
Local: Auditório da FF / Setor Universitário